sexta-feira, 24 de junho de 2011

Caldo verde

Olá, Amigas e Amigos

Eu realmente amo caldinhos e neste friozinho é tudo de bom.
Ontem fiz caldo verde à minha moda,é claro.
Não tinha couve,então usei escarola,mas ficou muito bom,mais suave e delicioso.



CALDO VERDE


1 ½ kg de batatas descascadas e cortadas em cubos

1 tablete de caldo de bacon

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola pequena picadinha

2 dentes de alho picadinho

1 colher (sopa) de azeite

1 colher ( sopa ) rasa de tempero completo

10 xícaras (chá) de água

2 xícara (chá) de couve manteiga cortada fina  (usei escarola)

1 gomo de lingüiça calabresa cortada em rodelas

100 grs. de bacon cortado em cubinhos

100 ml de creme de leite


Modo de fazer:


Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de bacon, manteiga, água e tempero

Cozinhe por cerca de 10 minutos, (começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar), até a batata ficar macia.
Em seguida, bata tudo no liquidificador.
Frite um pouquinho o bacon e as rodelas de calabresa no azeite, em seguida adicione a cebola e o alho,mexa um pouco e coloque a batata batida. Deixe ferver mexendo para não grudar. Coloque o creme de leite e deixe ferver por mais uns 2 minutos.
Desligue o fogo e adicione a couve manteiga. (Usei escarola e ficou muito bom).

Espero que gostem. Se alguém fizer a receita me avise se ficou bom.
Que Deus abençoe nossas mãos.
Beijos. Elaine Regina




5 comentários:

  1. Boa sugestão!
    E se experimentar um pouquinho de pimenta, pra variar, tbm é capaz de gostar!

    bjn no coração

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  2. HOLA ELAINE REGINA, PERO QUE REBUENO TIENE QUE ESTAR ESTOOOOOOOOOOO. SABES HACER DE TODO EH? BESOS GADITANOS.

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  3. Oi Elaine!
    Eu adoro caldo verde e com esse friozinho que anda fazendo... é td de bom!

    Vim te desejar um bom final de semana e gostaria de te convidar para o meu 1º Sorteio! Ficaria muito contente com a sua presença. Bjs, Zazá

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  4. Oi Elaine,
    é uma ótima sugestão esse caldinho, fácil de fazer e muito gostoso.
    Beijos
    Lola BH

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Obrigada pelo seu comentário, fico feliz por saber que tenho amigas de perto e de longe.
Voltem sempre!!!!!!!!